Dia 16 de maio, foi realizada a solenidade de encerramento do “Curso Italiano – Massas e Molhos”, ministrado pelo SENAC, e promovido pela Prefeitura, através da Secretaria do Bem-Estar e Integração Social e do CREAS (Centro de Referência em Assistência Social).
Segundo a Assessoria de Imprensa da Prefeitura, estiveram presentes na entrega de certificados, o secretário do Bem-Estar e Integração Social, Antônio Carlos Silva, representando a prefeita Adriana Quireza Jacob Lima Machado; a coordenadora do SENAC Franca, Sheila Vittoreli; a diretora da Proteção Especial, Luciana Gambi; e representantes do CRAS, do CREAS e do SENAC Franca.
O curso foi realizado na cozinha do CAPS Viver, e as aulas foram ministradas semanalmente, totalizando uma carga horária de 20 horas.
Segundo a Secretaria do Bem-Estar e Integração Social, todos os participantes do curso são atendidos pelo Assistência Social, ou seja, pelo CREAS e CRAS. Também fizeram o “Curso Italiano – Massas e Molhos” duas residentes da Vila Dignidade, Margarida Pita e Isabel de Matos, além de atendidos pelo CAPS Viver e pelo IVVI. Funcionárias da Secretaria do Bem-Estar e Integração Social também participaram do curso, com o objetivo de se tornarem multiplicadores dos conhecimentos obtidos no evento.
Objetivo
O objetivo do curso é promover um trabalho prático e partilhar experiências, promovendo aprendizagem, experiências e convivência.
As participantes apreenderam a criar e preparar massas e molhos; explorar o universo de combinações, aromas e sabores; preparar tradicionais massas de nhoque de batatas, lasanha e os molhos de tomate, molho branco, e receitas com ingredientes diferenciados, como macarrão de espinafre, entre outros.
Além disso, foram ensinados os princípios e higiene na manipulação de alimentos, melhor aproveitamento dos ingredientes e importância de técnicas de organização entre outros aspectos relacionados.
Aprendizado
O secretário do Bem-Estar e Integração Social, Antônio Carlos Silva, agradece os envolvidos no evento. “Em nome da prefeita Adriana Quireza Jabob Lima Machado, agradeço os envolvidos na realização do “Curso Italiano – Massas e Molhos”. Também, não poderia deixar de parabenizar todos os alunos que participaram do curso e, com certeza, foram muito bem capacitados. Esperamos que o aprendizado renda bons frutos e que se sintam cada vez mais motivados a aprender mais”, afirma Antônio Carlos.
