Gastróloga, Thainan Lima se encantou com a arte de harmonizar vinho e comida, e com o universo de possibilidade
Apreciar vinho é mais do que simplesmente degustar a bebida; é um convite a uma experiência sensorial rica e envolvente. Ao abrir uma garrafa, o aroma é liberado, despertando a curiosidade e preparando o paladar para uma jornada única e saborosa a cada rótulo.
A ituveravense Thainan Lima, gastróloga e sommelière em vinhos, descobriu a paixão pela cozinha aos 12 anos.
Com uma sólida carreira na área de gastronomia, ela se encantou com a arte de harmonizar vinho e comida com o universo de possibilidades que criam momentos, memórias e histórias.
Em 2021, Thainan ingressou em uma vinícola como Gerente de Eventos e, em 2023, se formou em sommelière, onde mergulhou nesse mundo encantador e aprendeu sobre a paixão e dedicação por trás de cada garrafa.
Com mais de três anos de experiência em eventos e degustações de vinho, a ituveravense compartilha seu amor pelo vinho e pela gastronomia com os outros.
Programa na CBN
Recentemente, ela foi convidada a participar de um programa na emissora de rádio CBN de Ribeirão Preto, onde compartilha seus conhecimentos em uma linguagem acessível.
O programa de rádio vai ao ar todas as segundas-feiras e quartas-feiras, às 13h50.
“Foi um convite inesperado, mas muito gratificante. A jornalista Giulia Trés, da CBN Ribeirão, acreditou em meu trabalho e me deu a oportunidade de compartilhar meus conhecimentos com os ouvintes”, afirma Thainan.
“O programa é um podcast incrível, com duração de aproximadamente 2 minutos”.
Disponível no Spotify e no site da CBN Ribeirão Preto, é uma ótima maneira de compartilhar meus conhecimentos e paixão pelos vinhos, observa.
Oportunidade
A experiência, segundo a especialista, tem sido incrível.
“Além de abrir portas para novas oportunidades, percebo que o mercado de vinhos está crescendo e as pessoas estão cada vez mais interessadas em aprender”, ressalta.
“É gratificante poder ajudar os iniciantes a descobrir o mundo dos vinhos”.
Projetos futuros
Segundo a sommelière, novos projetos emocionais estão a caminho, incluindo degustações harmonizadas e parcerias inovadoras com comerciantes locais. “É um futuro promissor no mundo dos vinhos”, afirma.
Como ituveravense, Thainan se orgulha de fazer parte da Rota do Vinho do estado de São Paulo, Vinícolas da Alto Mogiana, e ter a oportunidade de compartilhar sua história e paixão.
Dica
Para quem deseja iniciar na cultura dos vinhos ou mesmo escolher um bom vinho para uma ocasião especial, ela ainda compartilha uma dica valiosa.
“Minha dica é simples: respeite seu paladar. Busque vinhos que sejam do seu gosto e não tenha medo de experimentar”.
“A chave é se permitir conhecer novos rótulos e uvas, e não se limitar às opções mais conhecidas”, finaliza Thainan Lima.
FAMÍLIA DA ESPECIALISTA
A gastróloga e sommelier em vinhos Thainan Lima é filha de Moises Carneiro de Lima e Isabel Cristina Gonçalves, e tem os irmãos Thauan Lima e Gabriela Lima. Ela é casada com Stevan Manoel Mauro e tem a filha Helena Gonçalves.
Para acompanhar o trabalho da ituveravense, basta seguir o seu perfil no Instagram @thainanlimasommeliere.
