Algumas sobremesas também podem fazer parte de um cardápio saudável e funcional, basta utilizar os ingredientes corretos e saber como prepará-las. Por isso, o portal Terra reuniu cinco receitas deliciosas e inovadoras:
Panqueca com frutas
Ingredientes
- 1 xícara de chá de morangos fatiados
- 1 xícara de chá de mirtilos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de chá de leite de soja
- 3 ovos
- 1/2 colher de chá de açúcar de coco
- 1/2 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque a farinha de trigo, o leite de soja, o açúcar de coco e os ovos e bata por 2 minutos. Reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer.
Após, disponha a massa sobre a panela, espalhe bem e cozinhe até começar a fazer bolhas. Vire para dourar o outro lado. Retire do fogo e repita o processo com toda a massa. Depois, recheie com os morangos e os mirtilos e enrole. Sirva em seguida.
Creme de jabuticaba
Ingredientes
- 1 xícara de chá de jabuticaba
- 1 e 1/2 xícara de chá de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1/4 de xícara de chá de água gelada
- Sementes de chia a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque a jabuticaba e o iogurte e bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de linhaça, a água e metade das sementes de chia e bata novamente para incorporar.
Depois, distribua a mistura sobre taças de sobremesa, salpique com o restante das sementes de chia e sirva em seguida.
Bolo de limão fit
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de xilitol
- Raspas de limão a gosto
- 1 xícara de chá de leite de coco
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque o suco e as raspas do limão, o óleo de coco, os ovos, o leite de coco e o xilitol e bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de aveia, a farinha de trigo e o fermento químico e bata novamente até obter uma consistência homogênea.
Após, forre uma assadeira com papel-manteiga, disponha a massa sobre ela e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva em seguida.
Torta de maçã
Ingredientes
- 6 maçãs descascadas, sem sementes e picadas
- 1/3 de xícara de chá de xilitol
- 1 xícara de chá de leite de soja
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Canela em pó a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque as maçãs, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Depois, desligue o fogo, escorra a água, tempere com canela e reserve.
Em um liquidificador, coloque o xilitol, o leite de soja, a farinha de aveia e o fermento químico e bata bem. Em seguida, forre uma assadeira com papel-manteiga, coloque metade da massa, adicione as maçãs e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Sirva em seguida.
Pudim de banana
Ingredientes
- 4 ovos
- 400 ml de leite de soja
- 4 bananas descascadas e amassadas
- Água
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos e bata até obter uma consistência homogênea. Após, transfira a mistura para um recipiente, adicione o leite de soja e a banana e mexa bem.
Em seguida, disponha a mistura sobre uma forma com furo no meio, cubra com papel-alumínio e leve ao fogo médio para cozinhar, em banho-maria, por 25 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.
Smoothie de frutas vermelhas
Ingredientes
3 morangos congelados
3 amoras congeladas
5 framboesas congeladas
100 ml de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de aveia
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o iogurte, as amoras e as framboesas e bata até que as frutas fiquem trituradas. Em seguida, adicione os morangos e a aveia e bata por mais 2 minutos. Transfira o smoothie para uma jarra e sirva em seguida.
